Plommonkaka med strössel
Den här goda plommonkakan bakade jag för ett par söndagar sedan, gott gott!
Deg:
1 påse torrjäst
500 g vetemjöl
75 g socker
100 g smör
250 ml mjölk
1 ägg
ca 1 kg plommon
Strössel:
200 g mjöl
150 g socker
150 g smör
Blanda jästen med mjölet, sockret och ägget. Smält smöret och värm upp mjölken i det varma smöret alldeles kort. Blanda med mjölblandningen och knåda tills degen släpper från kanten. Låt jäsa ca 1 timme.
Blanda ihop strössel och låt det vila i kylskåpet en stund. Halvera plommonen.
Rulla ut degen på en smörad plåt. Lägg på plommonen. Strö över strösslet. Grädda i 180° ca 45 minuter.
Guten Appetit!
Kommentarer
Trackback